重詰めの美 おせちの重詰めは重箱に隙間なくしっかりと盛りつけていきます。ここでは一の重を横半分に、二の重は井桁、三の重は放射状、与の重は段取りの形式で盛りつけられています。 ほかに市松や隅取りなどの形があり、重箱の大きさ … 続きを読む 四段重に美しく詰める技を伝授　2